Сальмонеллёз — это острое инфекционное заболевание, вызываемое бактериями рода Salmonella. Чаще всего заражение происходит через инфицированную пищу (мясо, яйца, молочные продукты) или воду. Вот основные способы защиты, которые помогут сохранить здоровье вашей семьи. 1. Мойте руки с мылом Обязательно делайте это: · после посещения туалета · после контакта с животными · во время приготовления пищи 2. Готовьте еду правильно · Мясо (особенно птицу), яйца и рыбу готовьте до полной готовности · Не употребляйте сырые или недожаренные яйца · Используйте отдельные разделочные доски и ножи для сырых и готовых продуктов 3. Храните продукты правильно · Храните скоропортящиеся продукты в холодильнике при температуре не выше +4 °C · Держите приготовленную пищу в закрытых контейнерах · Не оставляйте готовые блюда при комнатной температуре более чем на 2 часа · Размораживайте продукты в холодильнике, а не на столе · Соблюдайте сроки годности 4. Тщательно мойте овощи и фрукты Промывайте свежие овощи и фрукты под проточной водой, даже если вы не собираетесь есть их с кожурой. 5. Будьте осторожны с молочными продуктами Употребляйте только пастеризованное молоко и кисломолочные продукты. Избегайте домашних сыров и йогуртов, приготовленных из сырого молока. 6. Следите за гигиеной на кухне Регулярно мойте рабочие поверхности, кухонные принадлежности и посуду. Используйте дезинфицирующие средства после контакта с сырыми продуктами. Роспотребнадзор рекомендует: соблюдение этих простых правил значительно снижает риск заражения сальмонеллёзом. Берегите себя и своих детей!
 |
|
|