Минеральная вода содержит в своем составе растворённые соли, микроэлементы, а также некоторые биологически активные компоненты.
Минеральные воды по степени минерализации подразделяют на столовые, лечебно-столовые и лечебные.
Столовые воды можно употреблять ежедневно, чтобы утолить жажду, лечебно-столовые и лечебные – только по показанию врача, так как они содержат большое количество солей. Столовая вода продается в организациях торговли, лечебно-столовая и лечебная природная вода – в аптеках и специализированных магазинах.
Лечебный эффект минеральной воды во многом зависит от присутствия в них различных ионов, что позволяет выделить основные следующие группы:
-
сульфатная;
-
гидрокарбонатная;
-
хлоридная;
-
магниевая;
-
кальциевая.
На потребительский рынок минеральная вода сопровождается документами, подтверждающими безопасность и соответствие продукции установленным требованиям Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду».
Природная питьевая минеральная вода – декларацией о соответствии, лечебная, лечебно-столовая вода – свидетельством о государственной регистрации.
При покупке упакованной минеральной воды необходимо обращать внимание на наличие цифровой маркировки. Это специальный квадратный Data Matrix код, который производители обязаны наносить на свою продукцию для идентификации каждой единицы товара. Проверить такой код можно специальным мобильным приложением «Честный знак», и оно покажет, может ли товар находиться в продаже. На экране смартфона появится информация о производителе, сроке годности воды, ее полном составе и прочие полезные данные.
При выборе минеральной воды необходимо обращать внимание на информацию, размещенную производителем на этикетке:
-
наименование предприятия-производителя, товарный знак;
-
наименование минеральной воды (условное и химическое);
-
вид минеральной воды (натуральная, искусственная);
-
назначение минеральной воды (столовая, лечебно-столовая, лечебная);
-
группа минеральной воды;
-
минерализация (г/дм3);
-
химический состав минеральной воды (анионы, катионы);
-
номер скважины или название источника;
-
объем;
-
рекомендации по лечебному применению;
-
сроки и способы хранения;
-
дата розлива (месяц, год).
Лучше отдавать предпочтение воде в бутылках из стекла, а не из пластика, учитывать все противопоказания и рекомендации врача. Важно обращать внимание на органолептические показатели – цвет, запах, вкус, прозрачность воды.