Покупая в магазине продукты питания необходимо обращать внимание не только на броское название продукта, его вес и цену, но и внимательно читать информацию в маркировке потребительской упаковки.
В соответствии с законодательством Российской Федерации все продукты питания должны иметь обязательную маркировку.
Основные требования к маркировке пищевой продукции установлены Техническим регламентом Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» (ТР ТС 022/2011).
Данный нормативный акт устанавливает, что маркировка упакованной пищевой продукции должна содержать следующие сведения:
1) наименование пищевой продукции. При этом наименование - это не крупно напечатанное название на лицевой стороне упаковки, а именно наименование продукта, достоверно его характеризующее. Например если на лицевой стороне будет крупно написано «Сгущенка», то в наименовании будет указано, что это «Продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира»;
2) состав пищевой продукции. Он указывается в порядке убывания компонентов и обязателен для всех пищевых продуктов за исключением необработанных свежих фруктов и овощей; уксуса, полученного из одного вида продовольственного сырья без добавления других компонентов; и пищевой продукции, состоящей из одного компонента, при условии, что наименование пищевой продукции позволяет установить наличие этого компонента;
3) количество пищевой продукции - в граммах, килограммах для твердых продуктов, единицах объема для жидких продуктов или в штуках для продуктов, продаваемых поштучно;
4) дату изготовления пищевой продукции;
5) срок годности пищевой продукции;
6) условия хранения пищевой продукции, которые установлены изготовителем. При этом, для пищевой продукции, качество и безопасность которой изменяется после вскрытия упаковки, защищавшей продукцию от порчи, указывают также условия хранения после вскрытия упаковки;
7) наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевой продукции;
8) рекомендации и (или) ограничения по использованию, в том числе приготовлению пищевой продукции в случае, если ее использование без данных рекомендаций или ограничений затруднено, либо может причинить вред здоровью потребителей, их имуществу, привести к снижению или утрате вкусовых свойств пищевой продукции;
9) показатели пищевой и энергетической ценности пищевой продукции;
10) сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов;
11) единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза.
Для отдельных видов пищевой продукции могут быть установлены дополнительные требования к маркировке, содержащиеся в специальных технических регламентах на соответствующий вид продукции.
Данные о продукте могут наноситься на этикетку любым способом, но они обязаны быть четкими и легко читаемыми. Если продукт импортный, должна присутствовать дублирующая информация на русском языке.