Увеличить количество овощей в рационе можно, сочетая правила питания, рецепты и мотивацию. По рекомендациям Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), здоровому взрослому человеку необходимо съедать не менее 400 граммов овощей в день. Сюда относятся свежие, приготовленные, консервированные, сухие овощи и 100% натуральные соки.
Увеличить количество овощей в рационе можно, сочетая правила питания, рецепты и мотивацию. По рекомендациям Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), здоровому взрослому человеку необходимо съедать не менее 400 граммов овощей в день. Сюда относятся свежие, приготовленные, консервированные, сухие овощи и 100% натуральные соки.
Правила питания:
-
Использовать правило тарелки. Половину объёма каждого приёма пищи должны составлять овощи, вторая половина — белки и сложные углеводы. Такой визуальный ориентир помогает автоматически увеличивать количество овощей, не прибегая к подсчётам.
-
Добавлять овощи в большинство блюд. Например, болгарский перец или помидор включить в омлет или яичницу, а огурцы и листовой салат — положить на бутерброд.
-
Заменять овощами перекусы. Нарезанные дольками яблоки, морковь, киви или другие овощи станут здоровой альтернативой покупным снекам.
-
Отдавать предпочтение сезонным продуктам — в них содержится максимальное количество полезных веществ. С осторожностью пробовать экзотические овощи.
-
В зимнее время недостаток свежих овощей можно восполнить замороженными — их можно тушить, запекать, добавлять в супы.