Жвачка — довольно популярный продукт. Кроме свежести дыхания, её положительные эффекты связывают со здоровьем зубов, при условии если жвачка не содержит сахара. Жевательная резинка с сахаром однозначно вредна, а та жвачка, в составе которой нет сахара может препятствовать образованию зубного налета и способствовать пищеварению.
Из чего делают жевательную резинку?
Жевательная резинка изготавливается из резиновой основы (синтетических каучуков), ароматизаторов, подсластителей и других наполнителей. Состав может различаться в зависимости от марки. Для придания жевательной резинке текстуры используется тальк и карбонат кальция, для увеличения срока годности добавляют консерванты. Наиболее популярный из них — органическое соединение, называемое бутилированным гидрокситолуолом.
Для удержания влаги и предотвращения затвердевания жевательной резинки добавляют смягчители. Это могут быть воски или растительные масла. Чаще всего в качестве подсластителей используют тростниковый сахар, свекольный сахар и кукурузный сироп.
Подсластители тоже сладкие, почему тогда не вызывают кариес?
В отличие от сахара, подсластители медленно или совсем не метаболизируются бактериями зубного налёта, которые вызывают кариес. В 2021 ученые провели исследование и пришли к выводу, что употребление жвачки без сахара приводит к снижению S. mutans в полости рта. S. mutans – бактерии рода стрептококков, обитают в полости рта, составляют большую часть зубного налёта.
Жевательная резинка может помочь улучшить память и уменьшить стресс.
Исследования также показали, что жевание резинки во время выполнения задач может улучшить функции мозга: жевательная резинка может повысить внимание, а также улучшить самочувствие и производительность труда. В том числе она может снижать стресс и повышать чувство бдительности.
Ещё несколько интересных фактов о жвачке.
- Жевательная резинка может снизить аппетит, усилить чувство сытости, но этот эффект кратковременный, поскольку долго жевать жвачку не рекомендуется.
- Жевание резинки после еды увеличивает выделение слюны. Это помогает смыть вредные сахара и остатки пищи, которые питают бактерии во рту.
- Жвачка противопоказана людям с фенилкетонурией — тяжелым наследственным заболеванием, связанным с нарушением метаболизма аминокислот, главным образом фенилаланина. Фенилаланин в аспартаме (заменяет сахар).
- Жевание слишком большого количества жевательной резинки без сахара может вызвать расстройство пищеварения, поскольку ксилит и другие сахарные спирты могут оказывать слабительное действие.
- Употребление слишком большого количества сахара связано с ожирением, резистентностью к инсулину и диабетом.
- Регулярное жевание резинки может вызвать головные боли у людей, склонных к приступам мигрени и головным болям напряжения