Как правильно хранить продукты в холодильнике?

Правильное хранение продуктов — залог вашего здоровья и безопасности семьи. Рассказываем, как организовать порядок в холодильнике, чтобы еда оставалась свежей как можно дольше. Где что хранить? Самое холодное место — полка под морозилкой (или над ней, если морозилка внизу). Здесь температура от 0 до +3 °C. В современных холодильниках это зона свежести. Верхние полки — для скоропортящихся продуктов (если нет зоны свежести): кефир, сметана, ряженка, сыр, молоко, мясные изделия, колбасы, яйца. Сюда же можно ставить напитки с длительным сроком годности, соусы и лекарства. Средние полки — идеальное место для готовых блюд, колбасных изделий и выпечки. Обязательно накрывайте еду тарелкой, пищевой пленкой или храните в контейнере с крышкой. Нижние полки — для овощей и фруктов. Температура здесь 7–8 °C. Этого достаточно, чтобы они не портились, но и не замёрзли. Сколько хранятся продукты? Запомните основные сроки: Свежее мясо — 48 часов Варёная колбаса (в/с) — 72 часа Сметана — 72 часа Кефир в бутылке — 36 часов Сыр — до 15 суток Куриные яйца — до 25 суток Огурцы — 7 суток Торты и пирожные без отделки кремом — 72 часа Роспотребнадзор рекомендует: не забывайте регулярно проверять сроки годности, не храните готовые блюда дольше указанного времени и следите за температурой в холодильнике. Берегите себя и своих близких!