В 2024 году Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии продолжило контроль качества и безопасности пищевой продукции, участвуя в реализации одного из приоритетных государственных направлений по улучшению качества жизни и увеличению продолжительности жизни россиян - Федеральный проект «Укрепление общественного здоровья» национального проекта «Демография».
В рамках мониторинга качества и безопасности продукции в торговых точках республики отобрано 138 проб пищевой продукции, проведено более 3200 лабораторных исследований в отношении молочной, мясной продукции, хлеба, макаронных изделий, безглютеновых продуктов, йодированной соли, соков, обогащенных зерновых продуктов, куриных яиц, рыбы охлажденной и мороженая, оливкового масла, конфет, печенья, свежих овощей и фруктов. Установлено несоответствие в 2 пробах мороженой рыбной продукции по содержанию массовой доли глазури, по 4 пробам рыбной продукции факты замораживания с последующим размораживанием в ходе ее реализации, выявлен сыр с признаками фальсификации.
Проведена оценка доступа населения к отечественной продукции, способствующей устранению дефицита макро- и микронутриентов в 506 торговых объектах республики.
В рамках реализации мероприятий Стратегии повышения качества пищевой продукции в Российской Федерации до 2030 года проведено 206 контрольных (надзорных) мероприятий Проверен 401 объект, проведено 685 профилактических визита.
Проведены лабораторные исследования более 14 000 проб пищевой продукции. Отмечается снижение доли пищевых продуктов и продовольственного сырья, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям по сравнению с показателями 2023 года с 2,3% до 1,8%. Основная доля проб, не соответствующая гигиеническим нормативам приходится на молочную, мясную и кулинарную продукцию.
По санитарно - химическим показателям безопасности исследовано 1367 проб, из которых в 1 пробе выявлено превышение содержания нитратов (в 2023 году несоответствующие пробы не выявлялись).
С целью контроля соблюдения требований технического регулирования при проведении мероприятий отобрано исследовано 1581 проба пищевой продукции, из которых 0,7% не соответствовали обязательным требованиям техническим регламентам Таможенного союза (ТР ТС). В структуре продукции, не соответствующей требованиям ТР ТС, лидерство по итогам 2024 года занимают молочная, мясная и хлебобулочная продукция.
Не соответствующих проб пищевой продукции по таким показателям, как микотоксины, нитрозамины, токсичные элементы, пестициды, антибиотики, генно - модифицированные организмы (ГМО) и радиоактивные вещества, микробная трансглутаминаза, трансизомеры жирных кислот, крахмал в 2024 году не выявлено, как и в 2023 году.
Исследовано 169 проб пищевой продукции на признаки фальсификации, в 5 пробах молочной продукции выявлены признаки фальсификации.
Приостановлены действия 23 деклараций в связи с недостоверным декларированием о соответствии.
По итогам результатов лабораторных исследований и оценки маркировки пищевой продукции в модуль Государственного информационного ресурса в сфере защиты прав потребителей (ГИР ЗПП) внесено 65 уведомлений о получении неудовлетворительных результатов исследований проб пищевых продуктов.
По всем выявленным фактам несоответствия продукции приняты меры реагирования по недопущению в оборот некачественной пищевой продукции. Из оборота изъято 134 партии (2023 год - 77 партий в количестве 625 кг). Основной объем забракованной продукции приходится на плодоовощную продукцию и молочную продукцию.
Управление напоминает:
При покупке продовольственных товаров необходимо уделить особое внимание информации о товаре на потребительской упаковке, которая должна содержать следующие сведения: наименование товара; состав продукции; количество пищевой продукции; дата изготовления; срок годности; условия хранения, которые установлены изготовителем или предусмотрены техническим регламентом Таможенного союза; наименование и местонахождение изготовителя; показатели пищевой ценности продукта; наличие в составе генно-модифицированных организмов (ГМО); единый знак обращения на рынке государств – членов Таможенного союза.
Маркировка упакованной пищевой продукции должна быть нанесена на русском языке и на государственном языке государства Таможенного союза. Продавец обязан по требованию потребителя ознакомить его с товарно-сопроводительной документацией на товар, содержащей по каждому наименованию товара сведения об обязательном подтверждении соответствия согласно законодательству Российской Федерации о техническом регулировании.
Приобретая фасованные пищевые продукты, обращайте внимание на целостность упаковки, сроки годности и условия хранения.
Не приобретайте пищевые продукты на стихийных рынках, с рук. В таких местах не созданы условия для реализации и хранения продукции, существует высокий риск получить пищевое отравление.
Соблюдение действующего законодательства при обороте пищевой продукции находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Чувашкой Республике - Чувашии.