Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии продолжает осуществлять надзор за качеством и безопасностью производимой и реализуемой пищевой продукции.
В отношении субъектов, осуществляющих деятельность по производству пищевых продуктов, общественного питания и торговле пищевыми продуктами проведено 43 контрольных (надзорных) мероприятия на 75 производственных объектах. Нарушения выявлены в ходе проведения 41 (95%) надзорного мероприятия.
Все контрольные (надзорные) мероприятия проводились с применением лабораторных и инструментальных методов исследования.
Без взаимодействия с контролируемым лицом проведены выездные обследования объектов торговли и общественного питания (372), нарушения выявлены в ходе 42 (11%) выездных обследований.
За 2023 год ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашии» в рамках надзорных мероприятий и производственного контроля исследовано:
- по санитарно-химическим показателям безопасности - 1458 проб пищевой продукции. Все пробы соответствовали гигиеническим нормативам;
- по микробиологическим показателям исследовано 11139 проб. Доля несоответствующих составила 2,3% (2022 г. – 2,1%).
Не соответствовали требованиям микробиологической безопасности: мясная продукция (3,4%), продукты переработки птицы (2,9%), минеральные воды (2,9%), кондитерские изделия (2,6%), кулинарные изделия (2,3%), молочные продукты (2,1%).
- по физико-химическим показателям качества исследовано 3284 пробы. Доля несоответствующих составила 0,4% (2022 г. – 1%).
Не соответствовали 4 пробы молочной продукции (по наличию растительных стеринов), 2 пробы мясной продукции (по массовой доле влаги, соли), 2 пробы кондитерских изделий (по массовой доле сахара), 2 пробы хлебобулочных изделий (по кислотности), 1 проба продуктов детского питания (по массовой доле жира).
По показателям, характеризующим фальсификацию пищевой продукции, исследована 381 проба (молочная, мясная, рыбная продукция). Фальсифицированными были 4 пробы молочной продукции (по наличию растительных стеринов).
- по паразитологическим показателям исследовано 348 проб, все пробы отвечали требованиям безопасности.
Данные о некачественной продукции вносятся на государственный информационный ресурс в сфере защиты прав потребителей (ГИР ЗПП).
По результатам контрольных (надзорных) мероприятий за выявленные нарушения требований технических регламентов, санитарного законодательства при производстве и обороте пищевой продукции вынесено 140 постановлений о назначении административного наказания (предупреждения - 59, штрафы – 81) на общую сумму 927,3 тыс. руб.
Направлено на рассмотрение в суды 21 административное дело, по 10 рассмотренным делам приняты решения о назначении административного наказания, из них в виде административного приостановления деятельности – 3. Подано в суды 3 иска о нарушениях санитарного законодательства, иски удовлетворены.
По результатам проведенных надзорных мероприятий изъята из оборота пищевая продукция объемом 650,0 кг (2022 г. – 2781 кг) по причинам несоответствия нормативным требованиям, отсутствия информации для потребителей, истечения сроков годности.
В целях предупреждения нарушений обязательных требований проведены профилактические мероприятия в отношении 1441 субъекта, осуществляющего деятельность по производству пищевых продуктов, общественного питания и торговле пищевыми продуктами, в том числе объявлено 249 предостережений, проведено 543 профилактических визита.
Ситуация остается на контроле Управления.