Одним из приоритетных направлений в осуществлении надзорной деятельности Управления Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия) является контроль качества и безопасности продуктов питания, в частности, мяса и мясной продукции.
В 1 квартале 2021 года на показатели качества и безопасности исследовано 492 проб мясной продукции. Все пробы соответствовали заявленным характеристикам по показателям качества, в исследованных образцах не обнаружены, пестициды, микотоксины, соли тяжелых металлов (мышьяк, ртуть, свинец, кадмий), генно-модифицированные организмы, антибиотики и радиоактивные вещества.
Вместе с тем, по данным лабораторного контроля удельный вес проб мясной продукции, несоответствующей обязательным требованиям по микробиологическим показателям, составил 4,2%.
По фактам выявления несоответствующей установленным требованиям пищевой продукции ответственные лица привлечены к административной ответственности.
Управление Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия) напоминает, что приобретение мясной продукция в местах стихийной продажи может быть опасно для жизни и здоровья человека. Мясную продукцию следует приобретать в стационарных торговых объектах, которые обеспечены водоснабжением. Для хранения мяса должно быть использовано холодильное оборудование.
Продавец обязан иметь документы, подтверждающие безопасность мясной продукции, а потребитель вправе потребовать их у продавца.
При покупке колбасных изделий, прежде всего, обращайте внимание на упаковку и этикетку. Упаковка должны быть не нарушена. Если продукция упакована в естественную оболочку, то поверхность изделия должны быть сухой, чистой и плотно прилегать к продукту. Наличие небольшого налета плесени и соли на сырокопченых колбасах является нормой, но при этом налет должен быть сухим, белого цвета и располагаться на поверхности. Консистенция продукта должна быть упругая, однородная, на разрезе мясное изделие должно быть розово-серого цвета. Слишком яркий оттенок говорит о большом количестве красителей. Вкус должен быть без кислинки, приятный, свойственный данному виду изделий.
Обращайте внимание на состав продукта, дату изготовления, сроки годности, указанные на маркировке мясного изделия.
Если у Вас возникнут сомнения относительно качества мясной продукции или же Вы станете свидетелем факта нарушения при реализации мясной продукции, Вы можете обратиться в Управление Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия).
Если при осуществлении покупки мясной продукции Вас не устраивает качество продукции, необходимо написать претензию в адрес магазина. В случае, если продавцом не удовлетворены Ваши требования, необходимо обратиться в Управление Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия).
Оставить обращение можно на сайте Управления http://14.rospotrebnadzor.ru в разделе «Прием обращений граждан» с авторизацией в Едином портале государственных услуг и функций (ЕПГУ). При заполнении формы приема обращений необходимо указать наименование юридического лица, индивидуального предпринимателя, осуществляющего продажу мясной продукции и адрес покупки. Эти данные необходимы для организации и проведения контрольно-надзорных мероприятий.
Вопросы качества и безопасности мяса и мясной продукции находятся на контроле Управления Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия).