Управление Роспотребнадзора по Вологодской области продолжает осуществлять контрольно-надзорные мероприятия в отношении предприятий, занимающихся производством и оборотом кондитерской и хлебобулочной продукции.
За первое полугодие 2017 года в рамках федерального государственного санитарно - эпидемиологического надзора и федерального надзора в области защиты прав потребителей, производственного контроля исследованы 924 пробы кондитерской и хлебобулочной продукции. Удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам по физико-химическим показателям при лабораторных исследованиях кондитерских изделий, составил 7,8%, хлебобулочной продукции – 12,08%; по микробиологическим показателям - 4,46% и 3,36% соответственно. По санитарно-химическим показателям, показателям радиационной безопасности и исследованиям на наличие ГМО неудовлетворительных проб кондитерской и хлебобулочной продукции не зарегистрировано.
В ходе контрольно-надзорных мероприятий снято с реализации 52 кг кондитерской и хлебобулочной продукции в связи истечением сроков годности, отсутствием маркировки, а также документов, подтверждающих происхождение, качество, безопасность и обеспечивающих прослеживаемость реализуемой продукции.
Во всех случаях при выявлении нарушений санитарно-эпидемиологических требований Управлением применялись меры административного воздействия.
Управление напоминает, что маркировка потребительской тары кондитерской и хлебобулочной продукции должна содержать сведения, предусмотренные Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Реализация кондитерских изделий с кремом осуществляется только при наличии холодильного оборудования. Юридические лица и индивидуальные предприниматели обязаны неукоснительно соблюдать сроки годности и условия хранения!
Управление Роспотребнадзора по Вологодской области рекомендует населению при выборе пищевых продуктов обязательно обращать внимание на сроки годности продукции, условия хранения и помнить, что по истечении срока годности продукция непригодна для использования по назначению и употребление недоброкачественной продукции может нанести вред здоровью.