Управлением Роспотребнадзора по Приморскому краю в отношении ООО «Успех», осуществляющего деятельность в сфере общественного питания в ресторане «Николай Штуккенберг», расположенном по адресу: г. Владивосток, Океанский пр-т, д. 28, проведена внеплановая выездная проверка на основании полученных результатов лабораторных исследований пищевой продукции.
В ходе проверочных мероприятий установлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организациям питания населения, а именно: п.п. 14,4, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.2.1, главы 2, п.п. 3.2, 3.3, 3.4, 3.21, 3.28 главы 3 СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», п. 5 ст. 1.3 раздела 1 главы 2, п.п. 22, 23, ст. 1.5 раздела 1 главы 2 «Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)», п. 9.4 СП 3.1.7.2817-10 «Профилактика листериоза у людей», выразившиеся в использовании для приготовлении пищи полуфабрикатов собственного изготовления, не соответствующих установленным санитарным требованиям по микробиологическим показателям безопасности (обнаружены L.monocytogenes в 25 г при нормативе – не допускается) и органолептическим показателям (запах – несвойственный данному виду продукта, с посторонним запахом химических веществ), также в исследованных образцах смывов с оборудования обнаружен рост БГКП (весы), что свидетельствует о некачественно проведенной санитарной обработке (мытье и дезинфекция). Выявленные нарушения могут создать угрозу распространения инфекционных заболеваний и причинить вред здоровью посетителей данного ресторана.
По факту выявленных нарушений в отношении ООО «Успех» был составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ и направлен по подведомственности в Ленинский районный суд г.Владивостока.
20.09.2016 г. Ленинский районный суд г. Владивостока, исследовав проверочные материалы дела, установил в действиях Общества состав и событие вменяемого правонарушения и с учетом всех обстоятельств дела, назначил наказание в виде приостановления деятельности ресторана «Николай Штуккенберг» сроком на 90 суток.