О надзоре за оборотом молочной продукции в 2015 году

Управление Роспотребнадзора по Республике Марий Эл регулярно осуществляет контрольно-надзорную деятельность в отношении предприятий, занимающихся производством и оборотом молочной продукции.
Ведомством за 2015 год было исследовано более 2000 проб молочной продукции по санитарно-химическим, микробиологическим, физико-химическим показателям. Из всех исследованных проб не соответствовали нормам по жирно-кислотному составу 3,5%. Стоит отметить, что в одной из проб (мороженое) специалистами было выявлено наличие генетически модифицированных организмов (ГМО).
За прошедший год с реализации было снято 62 партии молочной продукции в количестве 97,34 кг. Составлено 54 протоколов на общую сумму 440,5 тыс.рублей.
При проведении контрольно-надзорных мероприятий, специалистами управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл, часто выявлялись факты фальсификации молочной продукции, а именно: заменой жировой фазы масла жирами немолочного происхождения. Это используется недобросовестными предпринимателями с целью удешевления готовой продукции. Всего в прошлом году было взято 11 проб продукции и все они не соответствовали требованиям Технического регламента. Наибольшее количество несоответствующих проб составило масло сливочное – 9 проб, мороженое – 1 проба и сыр – 1 проба.
Основными нарушениями законодательства в области технического регулирования хозяйствующими субъектами, занятыми реализацией молочной продукции, были:
•    нарушение условий и сроков хранения и реализации молочных продуктов;
•    отсутствие сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность пищевых продуктов;
•    отсутствие маркировочных ярлыков на упакованной продукции.
На сегодняшний день Управление Роспотребнадзора по Республике Марий Эл продолжает свою деятельность в сфере контроля и надзора в отношении предприятий, занимающихся производством и оборотом молочной продукции.