Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области продолжает надзор за качеством и безопасностью рыбы и продукции из водных биоресурсов на соответствие требованиям технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016), технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) за 9 месяцев 2026 года проведена проверка 100 хозяйствующих субъектов, осуществляющих на 596 объектах обращение рыбы и продукции из водных биоресурсов.
В рамках федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) и производственного контроля исследовано 814 проб продукции из водных биологических ресурсов на санитарно-химические, микробиологические, паразитологические, физико-химические, радиологические показатели.
Не соответствовали гигиеническим нормативам 1,3 % по физико-химическим показателям, 1,4 % по паразитологическим показателям, 7,2 % по микробиологическим показателям.
Нарушения требований технических регламентов выявлены в ходе 6 проверок.
Основными являлись: реализация продукции без маркировки и товаросопроводительной документации, с истекшим сроком годности, нарушение условий хранения рыбной продукции, не соответствие продукции нормативным требованиям.
За выявленные нарушения применены меры административного воздействия в соответствии с Кодексом об административных правонарушениях Российской Федерации. Забраковано и снято с реализации 14 партий рыбы и морепродуктов общим объемом 72,8 кг.
Рыба – отличный источник животного белка, микроэлементов, витаминов A, Д, E, но самое ценное в рыбе – жир, который состоит из полиненасыщенных жирных кислот (омега 3 и омега 6), который полностью усваивается организмом.
Покупать рыбу следует в специализированных магазинах, оснащенных холодильным оборудованием, холодильными витринами, где имеются условия для выбора товара, имеется необходимая информация о продавце, изготовителе (производителе).
Необходимо обратить внимание на наличие информации о товаре на потребительской упаковке, которая должна содержать следующие сведения: наименование товара; состав продукции; количество пищевой продукции; дата изготовления; срок годности; условия хранения; наименование и местонахождение изготовителя; показатели пищевой ценности продукта; наличие в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов (далее – ГМО); единый знак обращения продукции на рынке государств – членов Таможенного союза.