Рыба, как источник белка, полиненасыщенных жирных кислот, минеральных веществ и витаминов занимает наравне с другими продуктами важное место в рационе человека.
За 1 квартал 2026 года в рамках федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора и производственного контроля на территории Вологодской области исследовано 88 проб рыбы и рыбной продукции.
Удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям, составил 20,4%, по физико-химическим показателям – 35,7%. По санитарно-химическим, паразитологическим и радиологическим показателям, содержанию антибиотиков отобранные пробы рыбы и рыбной продукции соответствовали гигиеническим нормативам.
По результатам проведенных контрольных (надзорных) мероприятий приняты меры, направленные на пресечение противоправных действий: забраковано 12 партий рыбной продукции объемом 16 кг по причинам истечения сроков годности и отсутствия необходимой маркировки.
В случае обнаружения продукции, не соответствующей установленным требованиям, после принятия административных мер информация публикуется в открытом доступе на Государственном информационном ресурсе в сфере защиты прав потребителей – zpp.rospotrebnadzor.ru.
В целях предупреждения возникновения инфекционных заболеваний и пищевых отравлений при покупке рыбных продуктов Управление Роспотребнадзора по Вологодской области рекомендует приобретать рыбную продукцию в местах организованной торговли – магазинах, супермаркетах, розничных и оптовых рынках; при выборе рыбы и рыбной продукции следует обращать внимание на внешний вид, запах, наличие информации о продукте, в том числе о дате изготовления, сроках годности и условиях хранения продукции. С целью профилактики гельминтозов необходимо употреблять в пищу только хорошо проваренную, прожаренную и тщательно просоленную рыбу.
Напоминаем, что юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям, осуществляющим производство и оборот рыбы и морепродуктов, необходимо обеспечить неукоснительное соблюдение требований технических регламентов ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Ситуация по обеспечению безопасности рыбы и рыбной продукции остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Вологодской области.