В 2025 году Управление Роспотребнадзора по Вологодской области продолжает надзор в сфере оборота хлебобулочных изделий
За 9 месяцев 2025 года в рамках федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора и производственного контроля на территории Вологодской области исследовано 542 пробы хлебобулочных изделий.
Удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам по физико-химическим показателям составил – 7,9%, по микробиологическим показателям – 6,4%, по санитарно-химическим показателям - 0,9%. По показателям радиационной безопасности неудовлетворительных проб хлебобулочных изделий не зарегистрировано.
Ситуация по обеспечению качества и безопасности хлебобулочной продукции на территории области остается на контроле Управления.