В 2024 году Управление Роспотребнадзора по Вологодской области продолжает надзор в сфере оборота кондитерских и хлебобулочных изделий.
За первое полугодие 2024 года в рамках федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора и производственного контроля по санитарно-химическим, микробиологическим, физико-химическим, радиологическим показателям, содержанию ГМО исследовано 770 проб хлебобулочных и кондитерских изделий.
Удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам по физико-химическим показателям (влажность, пористость), составил 4% (12 проб из 287 отобранных); по микробиологическим показателям (БГКП) – 3,3% (11 проб из 326 отобранных). По санитарно-химическим и радиологическим показателям, содержанию ГМО отобранные пробы хлебобулочных и кондитерских изделий соответствовали гигиеническим нормативам.
За 1 полугодие 2024 года Управлением забраковано 10 партий хлебобулочных и кондитерских изделий объемом 11 кг по причине истекших сроков годности.
Обращаем внимание потребителей, что при покупке хлебобулочных и кондитерских изделий необходимо обращать внимание на наличие информации на потребительской упаковке. В соответствии с ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» на упаковке или этикетке пищевой продукции должна быть указана следующая информация:
- наименование продукции;
- состав продукции;
- количество продукции;
- дата изготовления;
- срок годности;
- условия хранения,
- наименование и место нахождения изготовителя;
- показатели пищевой ценности продукта.
Важен и способ нанесения маркировки: если она стерта или плохо читаема, не видна дата изготовления или иные обязательные сведения о продукте, то данный товар не следует приобретать.
Ситуация по обеспечению качества и безопасности хлебобулочных и кондитерских изделий на территории области остается на контроле Управления.