Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии осуществляет контроль за безопасностью плодоовощной продукции, соответствием требованиям технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
В 2022 году проведены исследования плодоовощной продукции по показателям безопасности: санитарно-химическим (содержанию нитратов, пестицидов, токсичных элементов (мышьяк, ртуть, свинец, кадмий) - 572 пробы, паразитологическим - 538 проб, микробиологическим - 25 проб, на наличие ГМО - 53 пробы.
Несоответствие требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» выявлено в 3 пробах овощной продукции.
В ходе надзорных мероприятий изъято из оборота более 2,4 тонн плодоовощной продукции. Основные причины забраковки - реализация продукции без товаросопроводительных документов, маркировки.
Виновные лица привлечены к административной ответственности в соответствии с законодательством Российской Федерации.
Вопросы надзора за плодоовощной продукцией остаются на контроле Управления.
Овощи и фрукты являются важным элементом здорового питания. Это источник пищевых волокон (клетчатка, пектин), а также витаминов и минеральных веществ, необходимых для организма человека. Суточный рацион взрослого здорового человека должен содержать 25-30 г пищевых волокон.
Рацион, богатый овощами и фруктами, имеет низкую калорийность, способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта, выведению из организма жиров, токсических веществ, снижению уровня холестерина в крови, риска развития ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета 2 типа, некоторых онкологических заболеваний. Благодаря большому содержанию калия (картофель, фасоль, томаты, бобы, тыква, горох, шпинат), овощи способствуют поддержанию нормального уровня артериального давления.
Согласно рекомендациям Минздрава России, отвечающим современным требованиям здорового питания, рекомендуемые нормы потребления овощей и бахчевых на 1 человека в год составляют 140 кг, картофеля - 90 кг, фруктов свежих - 100 кг.
Несколько раз в день ешьте разнообразные овощи и фрукты, предпочтительно в свежем виде (не менее 400 г в день).
Не покупайте плодоовощную продукцию в местах несанкционированной торговли, так как велика вероятность приобрести продукцию с высоким содержанием нитратов, пестицидов.
При покупке плодоовощной продукции в торговых объектах и на рынке обращайте внимание на ее внешний вид: не должно быть помятых и подгнивших плодов. Не допускаются для реализации населению позеленевшие клубни картофеля, бахчевые культуры частями и с надрезами.
Перед употреблением всю плодоовощную продукцию необходимо тщательно промывать проточной водой. Нельзя пробовать немытые фрукты, ягоды и овощи на месте продажи, на рынке. Употребление немытых (или плохо промытых овощей, фруктов, зелени, бахчевых, ягод) может привести к заражению кишечными инфекциями, паразитарными заболеваниями.