В летний период начинается сезон продажи кваса. Это один из самых востребованных продуктов в теплое время года. Квас на разлив является безалкогольным напитком, хорошо утоляющим жажду в жаркую погоду, потребляют его практически все, и взрослые, и дети.
В летний период начинается сезон продажи кваса. Это один из самых востребованных продуктов в теплое время года. Квас на разлив является безалкогольным напитком, хорошо утоляющим жажду в жаркую погоду, потребляют его практически все, и взрослые, и дети.
Роспотребнадзор напоминает потребителям и предпринимателям о правилах реализации разливного кваса.
1. У продавца должны быть документы организации, осуществляющей торговлю (ИП или юридическое лицо) – её наименование, адрес, контактные телефоны. Торговые точки по реализации кваса - это предприятия мелкорозничной торговли и в соответствии с действующим законодательством организации и индивидуальные предприниматели обязаны уведомить Управление Роспотребнадзора по Чеченской Республике о начале предпринимательской деятельности, связанной с реализацией кваса.
2. Места размещения точек по реализации кваса согласовываются с администрацией города. Продавец должен иметь документ (согласование на размещение торговой точки по конкретному адресу), подтверждающий легальность осуществления деятельности по данному адресу;
3. Продавец должен иметь медицинскую книжку, специальную одежду, бейджик со своим именем и фамилией.
4. Продавец должен иметь документы о качестве и безопасности продукции (кваса), выданные изготовителем на данную партию, заверенные подписью и печатью поставщика или продавца с указанием его места нахождения (адреса) и телефона и по требованию потребителя ознакомить его с ними.
5. Продавец должен обеспечить соблюдение требований санитарного законодательства к организации рабочего места продавца (торговой точки) по реализации разливного кваса:
- наличие защиты от воздействия прямых солнечных лучей емкости с квасом с целью сохранения на период реализации потребительских, физико-химических показателей продукта;
- наличие достаточного количества посуды однократного применения для реализации кваса, помещенной в специальные упаковки (пакеты) на специальных подтоварниках (поддонах); запрещается хранение упаковок с посудой непосредственно на земле, на асфальтовом покрытии;
- наличие специальной емкости с крышкой для сбора использованной посуды; при этом обеспечить своевременное удаление отходов.
Срок годности разливного кваса при сохранении герметичности емкости - до 5 суток при температуре (1С + 12С), если бочку вскрыли, то квас должен быть реализован в течение суток. Промывку и обработку бочки осуществляет производитель кваса. Это делается каждый раз перед заливом напитка в бочку.
В случае возникновения претензий к качеству реализуемого напитка (кваса) потребитель вправе обращаться непосредственно к субъекту, осуществляющему его реализацию, к изготовителю продукции, в адрес администрации города, Управление Роспотребнадзора по Чеченской Республике.