Управление Роспотребнадзора по Курской области осуществляет системный контроль за качеством и безопасностью молочной продукции, реализуемой и производимой на территории Курской области.
В целях выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека и реализации поручения Правительства Российской Федерации в 2017 году Управлением Роспотребнадзора по Курской области организованы внеплановые мероприятия по проверке качества и безопасности реализуемой на потребительском рынке Курской области молока и молочной продукции.
Проведено 87 внеплановых проверок, в основном в отношении крупных торговых сетей, реализующих молоко и молочные продукты на территории региона, в ходе которых для лабораторного исследования на соответствие требованиям технического регламента отобрано 453 пробы молока и молочных продуктов, в том числе 14 проб продукции импортного производства. По результатам лабораторных исследований установлено несоответствие требованиям нормативной документации 27 проб, в том числе отечественного производства 25 проб, импортного производства 2 пробы.
От общего числа исследованных проб не соответствовали гигиеническим нормативам 0,4% проб молока и молочных продуктов импортного производства, 5,5% - отечественного.
По показателям идентификации (жирно-кислотный состав, массовая доля жира, массовая доля влаги, массовая доля белка, кислотность) исследовано 205 проб, из них 25 проб (12,2%) не соответствовали установленным требованиям.
По микробиологическим показателям исследовано 196 проб, из них 2 пробы (0,1%) не соответствовали санитарно-гигиеническим нормативам.
По санитарно-химическим, радиологическим показателям все исследованные образцы молока и молочной продукции отвечали требованиям технического регламента.
В ходе проведения внеплановых проверок выявлены следующие нарушения:
- реализация молочной продукции без предоставления информации об изготовителе, составе продукта, дате изготовления, сроке годности, условиях хранения;
- реализация молочной продукции с истекшим сроком годности;
- несоблюдение требований изготовителя по условиям хранения и реализации;
- несвоевременное прохождение медицинского обследования и гигиенического обучения продавцами;
- несвоевременное проведение текущих ремонтов предприятий торговли.
По итогам надзорных мероприятий снято с реализации 32 партии молочных продуктов.
За допущенные нарушения на должностных лиц составлено 45 протоколов об административных правонарушениях.
Мероприятия по контролю за качеством и безопасностью реализуемой на территории Курской области молочной продукции продолжаются.