На территории Саратовской области в настоящее время производство молока и молочной продукции осуществляет 13 предприятий различной форм собственности.
В ассортименте производимой молокоперерабатывающими предприятиями Саратовской области более 200 наименований молочной продукции, в том числе обогащенная продукция с добавлением витаминных премиксов, йода.
Управлением Роспотребнадзора по Саратовской области в 3 квартале 2017 года проводились мероприятия по контролю соответствия молока и молочной продукции, производимых и реализуемых на потребительском рынке области, обязательным требованиям технических регламентов таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
За указанный период исследовано 857 проб молока и молочной продукции по санитарно-химическим, микробиологическим, физико-химическим показателям, на содержание ГМО, антибиотиков и радиоактивных веществ.
По результатам исследований проб, не соответствующих обязательным требованиям по санитарно-химическим и микробиологическим показателям, проб с наличием ГМО в количестве более 0,9%, антибиотиков и радиоактивных веществ не выявлено.
По физико-химическим показателям 4 пробы молочной продукции (масло сливочное, сыры, сметана) не соответствовали установленным нормативам по показателям фальсификации.
Материалы по фактам неудовлетворительных результатов исследования молочной продукции направлены в Управления Роспотребнадзора по Брянской, Самарской, Ульяновской областям.
В ходе надзорных мероприятий в 3 квартале 2017 года было забраковано и изъято из оборота 7 партий молочной продукции общим объемом 60 кг по причине истекшего срока годности, неудовлетворительных результатов лабораторных исследований, несоответствия маркировки продукции обязательным требованиям, несоблюдения установленного производителем температурного режима хранения.
За выявленные в ходе проверок нарушения виновные привлечены к административной ответственности в виде штрафов на общую сумму более 75 тысяч рублей.
Работа по контролю качества и безопасности молока и молочной продукции продолжается, ситуация остается на контроле Управления.