Управлением Роспотребнадзора по Республике Марий Эл в постоянном режиме ведется контроль за производством и оборотом молока и молочной продукции. За 9 месяцев 2017 года специалистами территориального Управления исследовано 267 проб молочной продукции на санитарно-химические показатели; 344 – на физико-химические и 861 – на микробиологические. Удельный вес проб молочной продукции, несоответствующей гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям, составил 0,1 % (2016 г. – 1,8%, 2015 г. – 1,25%); по физико-химическим – 7,6% (2016 г. – 7,7%, 2015 г. – 5,9%). Несоответствий по санитарно-химическим показателям в течение последних трех лет не выявлялось.
Управлением Роспотребнадзора по Республике Марий Эл в постоянном режиме ведется контроль за производством и оборотом молока и молочной продукции. За 9 месяцев 2017 года специалистами территориального Управления исследовано 267 проб молочной продукции на санитарно-химические показатели; 344 – на физико-химические и 861 – на микробиологические. Удельный вес проб молочной продукции, несоответствующей гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям, составил 0,1 % (2016 г. – 1,8%, 2015 г. – 1,25%); по физико-химическим – 7,6% (2016 г. – 7,7%, 2015 г. – 5,9%). Несоответствий по санитарно-химическим показателям в течение последних трех лет не выявлялось. Основными нарушениями, выявляемыми в ходе проверок, у хозяйствующих субъектов, занятых производством и оборотом молочной продукции, являются: нарушение сроков, условий хранений и реализации молочных продуктов; реализация молочной продукции с истекшим сроком годности; отсутствие сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность пищевых продуктов; нарушение правил продажи отдельных видов товаров; отсутствие необходимой информации на упакованной продукции; отсутствие содержания помещения организации торговли в чистоте; отсутствие организации прохождения профессиональной гигиенической переподготовки продавцов. По выявленным нарушениям Управлением Роспотребнадзора в отношении юридических и должностных лиц возбуждено 68 дел об административных нарушениях, наложено 65 штрафов на общую сумму 837,8 тыс.рублей. В целях пресечения оборота на потребительском рынке недоброкачественной молочной продукции забраковано 79 партий общим объемом более 370 кг. Ситуация остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл.