Отмечается рост удельного веса проб молочной продукции, не соответствующей заявленным требованиям по физико-химическим показателям, в том числе по показателям фальсификации с 2,6 % (2016 г.) до 5,1% (2017 г.).
В реализации выявлено 38 проб молочной продукции, не соответствующей заявленным требованиям по показателям идентификации.
масло сливочное производителей:
ООО «Млечный путь», Самарская область;
ИП Богачев О.В., Самарская область.
ООО «Молпромсервис», Самарская область
ООО «Производственная компания «Молоко», Тюменская область
ООО ПК «Айсберг-Люкс», Московская область
ИП Чураков Сергей Леонидович, Свердловская область
ИП Кузьмин Олег Викторович, Свердловская область
сыры производителей:
ООО «Экопродукт», г. Санкт-Петербург.
ООО «Молочный комбинат «Вита», Ульяновская область (3 пробы)
ЗАО «Маслосырзавод «Сузунский», Новосибирская область
ООО «Брасовские сыры», Брянская область
ООО «Молочная индустрия», Самарская область, с. Кошки
ОАО «Тюменцевскиймаслосырзавод», Алтайский край
ОАО «Благовещенский комбинат молочных продуктов», Алтайский край
ООО «Юговской Комбинат Молочных Продуктов» ОСП «Сыродел», Пермский край
ОАО «ШарлыкскийАгроснаб», Оренбургская область, Шарлыкский район
творог «крестьянское лето»
ООО «Девятово», г.Самара, Самарская область, с.Красный Яр.
По микробиологическим показателям исследовано более 2 тысяч проб, удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам, составил 0,7%, что не превышает аналогичный период прошлого года (1,1%).
Забраковано и снято с реализации 92 партиимолока и молочных продуктов объемом более 960 кг.
Ситуация по обеспечению качества и безопасности молока и молочной продукции остается на контроле.