Управление Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия) в ходе контрольно-надзорных мероприятий осуществляет надзор за качеством и безопасностью мяса и мясных продуктов.
В ходе проверок отобрано и исследовано более 1000 проб мяса и мясных продуктов, из них по микробиологическим показателям 11% проб не соответствовали требованиям нормативной документации, по физико-химическим - 5% проб не отвечали гигиеническим нормативам. По санитарно-химическим, паразитологическим и радиологическим показателям все пробы соответствовали требованиям нормативной документации.
В течение 9 месяцев 2017 года проведены контрольно-надзорные мероприятия в отношении 59 объектов, занятых производством и оборотом мяса и мясопродуктов, в том числе 35 предприятий розничной торговли, 18 предприятий общественного питания, 6 объектов придорожного сервиса.
Во время проверок были выявлены нарушения действующего законодательства в части неудовлетворительного санитарно-технического состояния, отсутствие необходимых товарно-сопроводительных документов на продукцию, несоблюдение условий хранения продукции, правил личной гигиены персоналом.
Забраковано 73 партии мясной продукции, общим весом 366,5 кг, по причине истечения срока годности.
За выявленные нарушения к административной ответственности привлечены должностные и юридические лица, вынесено 46 постановлений о назначении административного наказания в виде штрафов на общую сумму 375 тысяч рублей