Рекомендации по выбору мандаринов

Рекомендации по выбору мандаринов

Визуально мандарины должны быть без повреждений, на вид свежими, а также чистыми. На них не допускается повреждений сельскохозяйственными вредителями, болезнями, механических повреждений, ушибов и/или крупных зарубцевавшихся поверхностных порезов.

На качество и вкус фруктов не влияют вкрапления в поры кожуры, царапины, маленькие потертости. Главное, чтобы эти небольшие дефекты не переходили в гниль.

Не имеет значения и воздушная прослойка внутри плода, его пухлость, поскольку это зависит от сорта.

Ни в коем случае не стоит брать мандарины с плесенью и следами грибкового поражения, со слишком мягкими участками и с вмятинами, а также перезревшие. Определить такие можно по нескольким признакам: явное отставание кожуры от мякоти, которая легко лопается.

Зеленые листья на ветках мандаринов не говорят о свежести мандарина, поскольку они не вянут и практически не теряют цвет.

У мандаринов есть и противопоказания: они могут раздражать слизистую оболочку кишечника и желудка, поэтому не рекомендуются употреблять  людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Кроме того, мандарины, как и все цитрусовые, являются сильными аллергенами.

Если в случае приобретения мандаринов возникли сомнения в их качестве безопасности потребители могут обратиться в Управление Роспотребнадзора по Астраханской области по адресу: ул.Н.Островского, 138, телефон горячей линии 33-15-02, получить консультацию можно в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии» по Астраханской области по телефону 33-98-97.