Бытует мнение, что мясо – это высококалорийный продукт, от которого стоит отказаться, если вы хотите иметь хорошее здоровье и не испытывать проблем с лишним весом.
В связи с этим, распространено вегетарианство, при котором исключено употребление в пищу мяса любых животных. Однако это ошибочное мнение, ведь на переработку мяса уходит большая часть энергетического потенциала организма, что позволяет при правильном питании даже сбрасывать лишние килограммы. Мясо обладает ценными свойствами, питая человека витаминами группы В, обогащая организм белком – эффективным строительным материалом для мышц, а также являясь оптимальным продуктом при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при сахарном диабете и др.
О пользе мяса известно уже давно. Во многих странах мясо разных животных используют для восстановления сил после болезни, укрепления иммунитета и профилактики многих заболеваний.
Содержание продукта: полезные органические кислоты, аминокислоты, креатин, витамины В2 и В6, полиненасыщенные жирные кислоты, благодаря которым мясо является идеальным профилактически средством при ишемической болезни сердца.
Полезные свойства мяса:
Мясо особенно полезно для костей и мышц человека. Этот продукт укрепляет мышцы, защищает иммунную систему.
Благотворно влияет на функционирование нервной системы.
Достаточно легко усваивается при правильном питании.
Рекомендуется к употреблению при диабете, беременности.
Наиболее распространенными разновидностями мяса считаются: свинина, говядина, баранина и мясо птицы. Из этих продуктов можно готовить самые разнообразные диетические блюда, которые будут способствовать вашему похудению и восстановлению энергии.
Мясо: полезные свойства продукта во многом зависят от качества и способа его приготовления. Вы можете быстро похудеть с его помощью, если правильно составить диету и отваривать или тушить мясо. При этом можно и набрать вес, если постоянно есть жареное мясо с другими жирными продуктами.
Сочетание разных видов мяса со свежими или тушеными овощами поможет пищеварительной системе лучше функционировать.
Всем людям противопоказано употреблять мясо в большом количестве. Вред от мяса может наступить в том случае, если вы будете, например, готовить блюда из жирных видов продукта и употреблять их ежедневно. Так, свинина содержит большое количество холестерина, а говядина может привести к появлению подагры или остеохондроза. Но этого всего можно избежать, употребляя продукт в умеренных количествах.
Противопоказания мяса: не рекомендуется употреблять людям, имеющим проблемы с сердечнососудистой системой, следует ограничить количество потребляемого продукта при онкологических заболеваниях, стоит отказаться от мяса при серьезных нарушениях в работе почек и печени.
Теперь вы знаете, чем вредно мясо, и не будете злоупотреблять этим продуктом, во всех остальных случаях мясо не опасно для человеческого здоровья, но будет весьма полезным и ценным продуктом
В 2016 году проведено 548 проверок субъектов хозяйственной деятельности, производящих и реализующих мясные продукты, лабораторно исследовано -238 проб мяса и мясных продуктов по физико-химическим и 1508 проб по микробиологическим показателям, из которых 43 не соответствовали требованиям нормативов. Показатель микробиологической загрязненности составил 2,9% и снизился по сравнению с 2015г. (4,5%)
Более 60 проб мяса и мясо продуктов исследованы на наличие токсичных элементов, пестицидов, антибиотиков, радионуклидов, генетически модифицированных организмов (ГМО), отклонений не выявлено. По результатам проведенных контрольно-надзорных мероприятий Межрегиональным управлением Роспотребнадзора выведено из оборота 189 партий мяса и мясных продуктов, в количестве 550 кг. По причине истекших сроков реализации, отсутствия документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность, а также несоответствие требованиям нормативных документов