За 9 месяцев 2016 года в Вологодской области удельный вес проб продовольственного сырья и пищевых продуктов, превышающих гигиенические нормативы по содержанию химических контаминантов, сохранил стабильно низкие показатели и составил 0,69%. По физико-химическим показателям, характеризующим качество продукции, процент неудовлетворительных проб составил 7,26% (2015 г. - 8,46%).
Отмечается снижение удельного веса проб, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям, до 6,95% (2015 г. - 7,09%). Вместе с тем, зарегистрирован высокий процент неудовлетворительных проб кулинарных изделий (9,7%) и продукции предприятий общественного питания (9,4%).
В ходе контрольно-надзорных мероприятий специалисты Управления Роспотребнадзора по Вологодской области и его территориальных отделов сняли с реализации 844 партии пищевых продуктов общим объемом 10212 кг, в том числе плодоовощной продукции – 7757 кг, плодов и ягод - 1537 кг, мяса и мясных продуктов – 395 кг, консервов - 613 кг, рыбы, нерыбных объектов промысла и продуктов, вырабатываемых из них, – 340 кг и др.
Основные причины снятия с реализации продукции: истечение сроков годности; несоответствие продукции установленным требованиям; отсутствие документов, подтверждающих происхождение, качество, безопасность и обеспечивающих прослеживаемость реализуемой продукции.