Близится середина лета, а это значит, что скоро наступит арбузный сезон.
Близится середина лета, а это значит, что скоро наступит арбузный сезон.
Управление Роспотребнадзора по Астраханской области информирует о том, как выбрать полезную и вкусную ягоду и на что обратить внимание при покупке.
Традиционно в конце лета в предприятиях стационарной торговой сети, на рынках и ярмарках, по типу развозной (разносной) торговли с отдельных торговых мест, определенных органами местного самоуправления, организуется реализация бахчевых культур (арбузы, дыни).
Транспортировка, хранение и реализация бахчевых культур должны осуществляться в условиях, обеспечивающих сохранность качество и безопасность продукции.
Оборот бахчевых культур (транспортировка, хранение и реализация) допускается только при наличии необходимых сопроводительных документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность. Бахчевые культуры непромышленного производства, реализуются населению после проведения санитарно-ветеринарной экспертизы с выдачей в установленном порядке ветеринарного свидетельства (справки) установленного образца, которое должно быть предъявлено покупателю по его требованию. Качество и безопасность бахчевых культур должны соответствовать требованиям государственного стандарта.
Также продавец (владелец) торговой точки должен обеспечить:
- содержание торгового места, а также окружающей территории в должном санитарном состоянии;
- прием и реализацию бахчевых культур с документами, подтверждающими их происхождение, качество и безопасность;
- контроль за соблюдением санитарных правил и правил торговли.
Качество арбузов оценивается по ГОСТ 7177-2015 «Арбузы продовольственные свежие. Технические условия», согласно которому плоды арбузов должны быть зрелые, целые, здоровые, незагрязненные, с формой, окраской и блеском коры свойственными для зрелых плодов.
Хороший арбуз — сладкий и хрустящий — должен искриться на срезе. При выборе арбуза стоит обратить внимание на несколько признаков:
-размер, форма и цвет ягоды;
-толщина и целостность корки;
-как «звучит» арбуз при постукивании;
-насколько сухой у арбуза хвостик.
Конечно, многое зависит от сорта ягоды — на прилавках можно найти круглые или вытянутые ягоды, с косточками и без, а цвет мякоти может варьироваться от привычного розового-красного до светло-желтого. Однако по этим признакам можно «вычислить» хороший арбуз, независимо от сорта.
Арбузы популярных отечественных сортов — круглые или вытянутые. На круглых чаще всего можно увидеть отчетливые яркие полосы, тогда как на арбузах вытянутой формы полосы менее выраженные. Также встречаются арбузы с белой кожурой или мраморным рисунком.
Кроме того, на кожуре могут быть коричневые полоски или пятна. Они свидетельствуют о том, что арбуз хорошо опылялся, а значит, может быть более сладким.
О зрелости арбуза свидетельствует желтое пятно на корке — это нижняя часть ягоды, которая была скрыта от солнечного света. Пятно на нижней поверхности арбуза называют «щечкой», она бывает белого, желтого, светло-коричневого цвета. Слишком большая и светлая поверхность обычно указывает на то, что арбуз недозрел, недолежал на солнце. 5-10 сантиметров составляет идеальный размер так называемой «щечки» на коре арбуза.
Однако не следует путать эти следы со вмятинами или пятнами, которые возникли из-за неправильной транспортировки или нарушения условий хранения.
В случае приобретения некачественного товара, в соответствии со ст. 18 Закона о защите прав потребителей, его можно вернуть продавцу.
С интересующими вопросами Вы можете обратиться в Управление Роспотребнадзора по Астраханской области (почт. адрес: 414057,
г. Астрахань, ул.Н.Островского,138) по телефонам «горячей линии»
8 (8512) 33-15-02 и 8-800-200-33-09, Консультационного центра
8 (8512) 33-98-97, а также в письменной и электронной форме (адрес электронной почты:tu_rpn@astrakhan.ru).