Управление Роспотребнадзора по Вологодской области продолжает осуществлять контрольно-надзорные мероприятия в отношении предприятий, занимающихся производством и оборотом рыбы и рыбной продукции.
За 1 полугодие 2017 года в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, занятых производством и оборотом рыбной продукции, проведена 51 проверка.
По санитарно-химическим, микробиологическим, физико-химическим и паразитологическим показателям за 1 полугодие 2017 года исследовано 226 проб рыбной продукции.По содержанию загрязнителей химической природы и паразитологическим показателям неудовлетворительных проб рыбы и рыбной продукции не выявлено.
Удельный вес проб рыбной продукции, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим и физико-химическим показателямсоставил 6,6 % и 3,3% соответственно.
Основные нарушения, выявляемые в ходе проверок: не соблюдались установленные изготовителем условия хранения продукции; осуществлялась реализация товаров с нарушениями маркировки; отсутствовала товаросопроводительная документация, обеспечивающая прослеживаемость продукции. Снято с реализации 10 партий рыбной продукции объемом 62 кг по причине отсутствия маркировки соответствующей установленным требованиям.
Во всех случаях при выявлении санитарно-эпидемиологических нарушений применялись меры административного воздействия.
Обращаем внимание юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, что с 01.09.2017 года вступает в силу технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016). Технический регламент устанавливает обязательные для применения и исполнения требования безопасности пищевой рыбной продукции, выпускаемой в обращение и связанные с ними требования к процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, а также требования к маркировке и упаковке пищевой рыбной продукции для обеспечения ее свободного перемещения.
Юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям, осуществляющим производство и оборот рыбы и рыбной продукции необходимо обеспечить неукоснительное соблюдение требований ТР ЕАЭС 040/2016.