Управлением Роспотребнадзора по Саратовской области (далее – Управление) проводится работа по контролю пищевой продукции из водных биологических ресурсов
Управлением Роспотребнадзора по Саратовской области (далее – Управление) проводится работа по контролю пищевой продукции из водных биологических ресурсов. За период 2016 года, истекший период 2017 года проверено с лабораторным контролем 180 предприятий, осуществляющих производство и оборот рыбной продукции.
В 136 предприятиях (75,6%) были выявлены различные нарушения санитарных требований, требований в области защиты прав потребителей, в сфере технического регулирования (отсутствие полной и достоверной информации для потребителей о реализуемой продукции, отсутствие товаросопроводительных документов на реализуемую продукцию, нарушение условий хранения продукции, реализация продукции с истекшим сроком годности и др.).
В ходе проверок проведены лабораторные исследования 209 проб продукции из водных биологических ресурсов, из них 35 (16,7%) проб не соответствовали установленным требованиям по содержанию массовой доли ледяной глазури. Проб, не соответствующих обязательным требованиям по содержанию токсичных элементов, гистамина, нитрозаминов, бенз(а)пирена, пестицидов, фосфатов, не выявлено.
По итогам 2016г. по микробиологическим показателям исследовано 554 пробы рыбной продукции, из них 18 (3,2%) не соответствовали гигиеническим нормативам, по паразитологическим показателям исследовано 275 проб, из них 5 (1,8%) не соответствовали обязательным требованиям.
За выявленные в ходе проверок нарушения вынесено 166 постановлений о назначении административного наказания в отношении юридических и должностных лиц на общую сумму более 1,2 млн. рублей. Информация о некачественной рыбной продукции, поступившей в Саратовскую область из других регионов, направлена для принятия мер в соответствующие региональные Управления Роспотребнадзора (Московская, Калужская области).
По результатам проверок изъято из оборота 165 партий рыбной продукции объемом 1058 кг.
В текущем году работа по контролю качества и безопасности рыбной продукции продолжается, ситуация остается на контроле Управления.