Управление Роспотребнадзора по Вологодской области (далее – Управление) продолжает осуществлять контрольно-надзорные мероприятия в отношении предприятий, занимающихся производством и оборотом кондитерской и хлебобулочной продукции.
За истекший период 2016 года в рамках федерального государственного санитарно - эпидемиологического надзора и федерального надзора в области защиты прав потребителей, производственного контроля исследовано 1524 проб кондитерской и хлебобулочной продукции. Удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам по физико-химическим показателям при лабораторных исследованиях кондитерских изделий составил 6,74%, хлебобулочной продукции – 9,6%; по микробиологическим показателям 4,3% и 2,9% соответственно. По санитарно-химическим показателям, показателям радиационной безопасности и исследованиям на наличие ГМО неудовлетворительных проб кондитерской и хлебобулочной продукции не зарегистрировано.
В ходе контрольно-надзорных мероприятий снято с реализации 158 кг кондитерской и хлебобулочной продукции в связи истечением сроков годности, отсутствием маркировки, а также документов, подтверждающих происхождение, качество, безопасность и обеспечивающих прослеживаемость реализуемой продукции.
Во всех случаях при выявлении нарушений санитарно-эпидемиологических требований применялись меры административного воздействия.
Управление рекомендует при выборе пищевых продуктов обязательно обращать внимание на сроки годности продукции, условия хранения и помнить, что по истечении срока годности продукция непригодна для использования по назначению и употребление недоброкачественной продукции может нанести вред здоровью.