О надзоре за качеством и безопасностью молочной продукции.
Управление Роспотребнадзора по Ростовской области в постоянном режиме осуществляет надзор за качеством и безопасностью молочной продукции.
В I квартале 2016 года исследовано 853 пробы молочной продукции по микробиологическим, физико-химическим и санитарно-химическим показателям. Проб молока и молочных продуктов, не отвечающих требованиям по содержанию химических загрязнителей (токсичных элементов - кадмия, мышьяка, свинца и др.) не выявлено.
По микробиологическим показателям (условно-патогенные и патогенные микроорганизмы) доля проб, не соответствующих нормативным требованиям, составила 1,9%.
По физико-химическим показателям (жирно-кислотный состав, массовая доля жира, влаги и белка, кислотность) не соответствовало нормативным требованиям 9,5 % проб молока и молочной продукции.
Обращаем внимание потребителей на информацию Роспотребнадзора от 27.05.2016 о производителях фальсифицированной молочной продукции, которые отсутствуют по заявленным на этикетках адресам.