В 2025 году ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Белгородской области» были проведены исследования 182 проб рыбной продукции по санитарно-химическим и физико-химическим показателям, 46 – по паразитологическим показателям, 219 – по микробиологическим показателям, из них 12 не соответствовали санитарно-эпидемиологическим требованиям.

 Чтобы не подвергать риску свое здоровье и уберечься от заболеваний Управление рекомендует:

• покупайте рыбу только в санкционированных местах торговли, имеющих документы, подтверждающие качество и происхождение товара;
• воздержаться от приобретения рыбной продукции у частных лиц в местах несанкционированной торговли.

 На что обратить внимание при покупке:

 Информация на этикетке. Внимательно читайте этикетку. Обращайте внимание на дату вылова, срок годности, место происхождения и условия хранения.

 Внешний вид. Качество рыбы легко определить по внешнему виду. Свежая рыба должна иметь яркий, блестящий цвет. Цвет чешуи должен быть характерным для конкретного вида. У семги, например, она серебристая с розовыми или оранжевыми боками, у форели – более темная, мраморная. Жабры должны быть ярко-красные, без слизи и постороннего запаха. Глаза свежей рыбы – прозрачные и выпуклые. Рыба должна быть упругой, при нажатии ямка должна быстро восстанавливаться.

 Запах. Свежая рыба обладает характерным, приятным морским ароматом. Любой резкий, неприятный запах – признак несвежести. Обращайте внимание на запах не только рыбы, но и льда, на котором она лежит. Запах прогорклого жира недопустим.

 Продажа рыбы и рыбной продукции должна производиться в специальных отделах, раздельно от реализации готовых к употреблению продуктов. Продавец должен строго соблюдать правила личной гигиены, содержать свое рабочее место в чистоте, оборудование и инвентарь, регулярно должны обрабатываться дезинфицирующими средствами по вирусному режиму, носить чистую санитарную одежду (включая специальный головной убор).

 Если у Вас возникнут сомнения, по поводу качества рыбных изделий, то можно попросить у продавца предъявить документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность продукта для здоровья человека.

 По вопросам, связанным с качеством и безопасностью рыбной продукции (охлаждённая, мороженая и живая рыба), потребители вправе обратиться в Федеральную службу по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Воронежской, Белгородской и Липецкой областям (Россельхознадзор).

 В случае выявления продукции, несоответствующей обязательным требованиям, в соответствии со ст. 18 Закона РФ от 07.02.1992 N 2300-1 «О защите прав потребителей» Вы вправе обратиться непосредственно к продавцу   с письменной претензией в досудебном порядке, с изложением четких требований или предложений по урегулированию сложившейся ситуации. Если в удовлетворении претензии продавцом будет отказано, потребитель вправе обратиться с жалобой в Управление Роспотребнадзора по Белгородской области (г. Белгород, ул. Железнякова, д. 2) или через модуль приема обращений граждан на сайте.

 Управление готово рассмотреть вопрос оказания содействия в восстановлении нарушенных прав потребителя.

 Ситуация по обеспечению безопасности рыбной продукции остается на контроле Управления.

#санпросвет