В преддверии нового учебного года Управлением Роспотребнадзора по Вологодской области проводится совместно с Управлениями образования округов и организаторами питания работа по подготовке работников пищеблоков к работе в новом учебном году.

В г. Вологда проведено совещание с руководителями пищеблоков школ с участием начальника отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Вологодской области Тарышевой Мариной Германовной, в ходе которого рассмотрено:

• основные нарушения, выявленные в ходе проверок в 2024/2025 учебном году, при организации питания обучающихся
• требования к содержанию помещений и оборудования пищеблоков
• проведение генеральных уборок с применением моющих и дзинфицирующих средств
• требования к персоналу, задействованному в транспортировке, приготовлении и раздачи пищи, уборке помещений
• соблюдение персоналом правил личной гигиены
•  требования к основному меню, дополнительному питанию, а также индивидуальным меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании
• информирование о питании детей, включая актуальное меню, в обеденных залах, на информационных стендах и на сайтах образовательных учреждений
• проведение производственного лабораторного контроля.