Специалисты Кирилловского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Вологодской области и ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» в г.Кириллове на базе Управления образования Администрации Кирилловского муниципального округа провели обучающее мероприятие для руководителей образовательных организаций и представителей организатора питания.
Основное внимание было уделено требованиям санитарного законодательства, касающегося разработки меню основного и дополнительного питания, соблюдению и расчетов калорийности блюд, профилактике острых кишечных инфекций и сальмонеллеза, основных требований при изготовлении и раздаче блюд.
Даны разъяснения по вопросам порядка оформления электронных медицинских книжек, требований к проведению дезинфекции и дератизации на пищеблоках, лабораторного обследования работников пищеблока перед началом летней оздоровительной кампании.
Участники семинара приняли активное участие в обсуждении проблем, связанных с организацией школьного питания. Для размещения в школах информации о принципах здорового питания все желающие получили плакаты с памятками о пользе здорового питания.