Управлением Роспотребнадзора по Вологодской области ведется активная работа, направленная на обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия при организации питания в социальных учреждениях.
За истекший период 2024 года специалистами Управления в рамках федерального государственного надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения проведены профилактические и контрольные (надзорные) мероприятия с применением лабораторных и инструментальных методов исследования в отношении 454 социальных учреждений для детей и взрослых.
Основными нарушениями, выявленными в ходе проведения контрольных (надзорных) и профилактических мероприятий, являются: нарушения режимных моментов работы на пищеблоках, несоблюдение требований по отбору и хранению суточных проб, отсутствие контроля за температурно-влажностным режимом хранения продовольственного сырья, необходимость проведения ремонтных работ производственных помещений и обеденных залов.
По выявленным нарушениям обязательных требований приняты административные меры, выданы предписания об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований, которые находятся на контроле Управления.
Контрольные (надзорные) и профилактические мероприятия на объектах общественного питания социальных учреждений региона продолжаются.