Свежие плоды и овощи должны занимать существенное место в рационе человека, так как они являются основными источниками витаминов, минеральных элементов, органических кислот, углеводов, пектиновых веществ и активной клетчатки. Содержащиеся в плодоовощной продукции макро- и микроэлементы являются важными веществами для человека.
За 1 квартал 2024 года в рамках федерального государственного санитарно- эпидемиологического надзора и производственного контроля исследовано 237 проб плодоовощной продукции. По санитарно-химическим, физико-химическим, паразитологическим, радиологическим показателям неудовлетворительных проб не выявлено. На микробиологические показатели исследовано 105 проб, удельный вес проб плодоовощной продукции, не соответствующей гигиеническим нормативам, составил 7% (8 проб).
При осуществлении контрольно-надзорных мероприятий основными нарушениями являются: реализация загнивших, с признаками порчи фруктов и овощей; отсутствие товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость пищевой продукции; отсутствие маркировки, предусмотренной требованиями действующего законодательства. За 1 квартал 2024 года Управлением и его территориальными отделами забраковано 16 партий плодоовощной продукции объемом 2679 кг по причине отсутствия товаросопроводительной документации на реализуемую продукцию.
Напоминаем, что покупать овощи и фрукты следует в местах санкционированной торговли, где осуществляется контроль за качеством и безопасностью реализуемой продукции. При покупке следует обращать внимание на внешний вид фруктов и овощей, на условия их хранения. Перед употреблением плодоовощную продукцию следует тщательно промыть под струей чистой проточной воды.
Ситуация по надзору за качеством и безопасностью плодоовощной продукции остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Вологодской области.