Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Адыгея (далее - Управление) в рамках федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) осуществляет контроль соответствия рыбной продукции обязательным требованиям законодательства, требованиям Технических регламентов ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
Управлением в рамках проведения контрольно-надзорных мероприятий за 6 месяцев 2023г осуществлялся контроль соответствия пищевой продукции на 26 объектах. Установлены нарушения требований законодательства в сфере обеспечения санитарно - эпидемиологического благополучия и технического регулирования на 16 объектах, пресечено более 20 нарушений, виновные лица, допустившие нарушения требований законодательства при обороте продукции, привлечены к административной ответственности.
Основными нарушениями при обороте данной продукции из водных биоресурсов на предприятиях торговли и общественного питания являются: прием для реализации в отсутствие полной товароведческой экспертизы соответствия по внешнему виду, по маркировке, товаросопроводительным документам; реализация продукции в отсутствии маркировки, содержащей необходимую и достоверную информацию для потребителей, отсутствие производственного контроля за условиями транспортировки, хранения и реализации продукции из водных биоресурсов; не соблюдение санитарно-противоэпидемиологических мероприятий, дезинфекционных режимов и др.
При проведении мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов за 6 месяцев 2023г лабораторно исследовано 8 проб рыбы, рыбной продукции по санитарно-гигиеническим и физико-химическим показателям, 17 проб по микробиологическим показателям и 16 проб по паразитологическим показателям. По результатам лабораторных испытаний исследованные пробы соответствовали нормативным требованиям. По результатам лабораторных испытаний превышений содержания глазури и фосфатов не установлено.
С целью профилактики нарушений обязательных требований в первом полугодии 2023 года профилактические мероприятия проведены в отношении 52 контролируемых лиц, осуществляющих оборот рыбы, рыбной продукции и морепродуктов, в том числе 37 лиц в виде профилактических визитов.
Контрольно-надзорные мероприятия по надзору за качеством и безопасностью рыбной продукции, морепродуктов продолжаются.