Управлением Роспотребнадзора по Челябинской области осуществляется постоянный контроль за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов.
За 9 месяцев 2022 года в рамках контрольно-надзорных мероприятий, мониторинга и производственного контроля исследовано 675 проб рыбы и морепродуктов:
- по микробиологическим показателям исследовано 425 проб, из них 25 проб (5,9%) не отвечали нормативным значениям;
- по санитарно-химическим показателям - 56 проб, все соответствовали гигиеническим нормативам;
- по показателям качества (физико-химическим показателям) - 52 пробы, из них 3 (5,8%) не соответствовали установленным требованиям;
- на содержание радиоактивных веществ исследовано 50 проб, все соответствовали гигиеническим нормативам;
- на содержание антибиотиков исследована 1 проба, которая соответствовала гигиеническим нормативам;
- по паразитологическим показателям исследовано 115 проб, из них 3 (2,6%) не соответствовали установленным требованиям.
По результатам контрольно-надзорных мероприятий из оборота изъято 5 партий рыбы и морепродуктов объемом 177,8 кг.
С целью исключения покупки некачественной рыбы и морепродуктов, Управление Роспотребнадзора по Челябинской области рекомендует приобретать такие изделия в местах организованной торговли.
Вопросы контроля качества и безопасности рыбы и морепродуктов остаются на контроле Управления Роспотребнадзора по Челябинской области.