Управлением Роспотребнадзора по Челябинской области осуществляется постоянный контроль за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов.
За I полугодие 2022 года в рамках контрольно-надзорных мероприятий, мониторинга и производственного контроля исследовано 480 проб рыбы и морепродуктов:
- по микробиологическим показателям исследовано 279 проб, из них 17 проб (6,1%) не отвечали нормативным значениям;
- по санитарно-химическим показателям - 45 проб, все соответствовали гигиеническим нормативам;
- по показателям качества (физико-химическим показателям) - 37 проб, из них 2 (5,4%) не соответствовали установленным требованиям;
- на содержание радиоактивных веществ исследовано 50 проб, все соответствовали гигиеническим нормативам;
- на содержание антибиотиков исследована 1 проба, которая соответствовала гигиеническим нормативам;
- по паразитологическим показателям исследовано 68 проб, все соответствовали гигиеническим нормативам.
По результатам контрольно-надзорных мероприятий из оборота изъято 5 партий рыбы и морепродуктов объемом 11 кг.
С целью исключения покупки некачественной рыбы и морепродуктов, Управление Роспотребнадзора по Челябинской области рекомендует приобретать такие изделия в местах организованной торговли.
При выборе рыбы и морепродуктов необходимо придерживаться следующих правил:
1) осмотрите упаковку – она должна быть не поврежденной, не деформированной, так как любое повреждение может привести к порче продукции;
2) внимательно ознакомьтесь с информацией на упаковке – она должна быть легко читаемой и однозначно понимаемой и обязательно содержать: наименование пищевой продукции; ее состав; количество пищевой продукции; дату изготовления и срок годности; условия хранения пищевой продукции, установленные изготовителем (для пищевой продукции, качество и безопасность которой изменяется после вскрытия упаковки, защищавшей продукцию от порчи, указывают также условия хранения после вскрытия упаковки); наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции; показатели пищевой ценности;
3) обратите внимание на условия хранения и сроки годности приобретаемой продукции.
Вопросы контроля качества и безопасности рыбы и морепродуктов остаются на контроле Управления Роспотребнадзора по Челябинской области.