Одним из приоритетных направлений деятельности Управления является контроль за выполнением мероприятий, направленных на реализацию Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации, утвержденной Указом Президента Российской Федерации от 30.01.2010 № 120, Основ государственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения, утвержденных распоряжением Правительство Российской Федерации от 25 октября 2010 г. № 1873-р.
За 2015 год в Вологодской области удельный вес проб продовольственного сырья и пищевых продуктов, превышающих гигиенические нормативы по содержанию химических контаминантов, сохранил стабильно низкие показатели и составил 0,94%. По физико - химическим показателям, характеризующим качество продукции, процент неудовлетворительных проб составил 8,46% (2014 г. - 8,62%).
Отмечается снижение удельного веса проб, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям, в большинстве групп продуктов («молоко и молочные продукты», «мясо и мясопродукты», «рыба, рыбные продукты», «консервы») как отечественного, так и импортного производства с 8,16% в 2014 г. до 7,09% в 2015 г. Вместе с тем, зарегистрирован рост доли проб кулинарных изделий цехов и предприятий общественного питания, реализующих свою продукцию через торговую сеть, а также продукции предприятий общественного питания, не соответствующих гигиеническим нормативам.
На территории Вологодской области неудовлетворительных проб пищевой продукции, не соответствующих гигиеническим нормативам по паразитологическим показателям, не зарегистрировано.
Проведены проверки 171 объекта розничной торговли, 66 предприятий общественного питания, осуществляющих деятельность по реализации продукции из водных биоресурсов. В ходе проверок отобрано 194 пробы продукции из водных биоресурсов, исследовано 135 проб продукции на содержание фосфатов и 94 пробы на содержание глазури. По результатам исследований 44 пробы не соответствуют гигиеническим нормативам по содержанию глазури, 1 проба по содержанию фосфатов (продукция производства Китай). Снято с реализации 77 партий продукции из водных биоресурсов объемом 318 кг.
Продолжена работа по выявлению фальсифицированной продукции. Фальсификат в основном поступает из-за пределов области. В 2015 г. по всем случаям выявления продукции негарантированного качества, поступившей из других регионов, направлены соответствующие донесения как в Управления Роспотребнадзора, так и профильные Министерства и Департаменты субъектов РФ, откуда поступала продукция, с целью принятия мер реагирования на местах.
По результатам проверок за нарушения санитарного законодательства вынесено 560 постановлений о назначении административных наказаний в виде штрафов по пищевым предприятиям. Направлено на рассмотрение в суды 166 дел о привлечении к административной ответственности, по решению суда приостановлена эксплуатация 15 объектов.
Управление продолжает осуществлять контроль за качеством и безопасностью пищевых продуктов на территории Вологодской области.