В соответствии с законодательством о защите прав потребителей все продукты питания должны иметь обязательную маркировку. Требования к маркировке прописаны в нормативных актах:
- Закон Российской Федерации от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей»;
- ТР ТС О33/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»,
- ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,
- ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки»,
- ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»,
- ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции».
Все продукты питания должны иметь обязательную маркировку, на которой производители обязаны указывать следующую информацию:
- наименование пищевой продукции;
- состав пищевой продукции;
- количество пищевой продукции;
- дату изготовления пищевой продукции;
- срок годности пищевой продукции;
- условия хранения пищевой продукции (для пищевой продукции, качество и безопасность которой изменяется после вскрытия упаковки, указывают также условия хранения после вскрытия упаковки);
- наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции;
- рекомендации и (или) ограничения по использованию, в том числе приготовлению пищевой продукции в случае если ее использование без данных рекомендаций или ограничений затруднено либо может причинить вред здоровью потребителей, их имуществу, привести к снижению или утрате вкусовых свойств пищевой продукции;
- показатели пищевой ценности пищевой продукции;
- сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов;
- единый знак обращения продукции на рынке государств – членов Таможенного союза.
В зависимости от вида пищевой продукции устанавливаются также специфические требования к ее маркировке.
Маркировка на молоке и продуктах его переработки наносится на каждую единицу потребительской упаковки такой продукции и должна содержать:
- товарный знак (торговая марка) (при наличии);
- масса нетто (масса брутто – на усмотрение изготовителя);
- номер партии молока или молочной продукции;
- предупредительные надписи или манипуляционные знаки (например: «беречь от солнечных лучей»);
- состав продукта – для молока или молочной продукции, расфасованной непосредственно в транспортную тару;
- обозначение стандарта или технического документа изготовителя, в соответствии с которым производится продукт переработки молока – для молока или молочной продукции, расфасованной непосредственно в транспортную тару (для молока или молочной продукции, ввозимой из третьих стран, допускается не указывать).
Кроме того, в зависимости от вида молочной продукции на маркировке должна содержаться и иная информация, например, «восстановленное молоко из сухого и сгущенного молока»; указание вида сельскохозяйственных животных (за исключением коров, от которых получено молоко); способы термической обработки; способ производства; наименования молочных составных продуктов.
При нанесении маркировки на потребительскую упаковку молокосодержащего продукта и молокосодержащего продукта с заменителем молочного жира не допускается частичное нанесение наименования молокосодержащего продукта и молокосодержащего продукта с заменителем молочного жира во избежание введения потребителя в заблуждение.
Маркировка мясной продукции
Во избежание действий, вводящих в заблуждение потребителей, маркировка должна отвечать следующим требованиям:
- маркировка, содержащая информацию об отличительных признаках мясной продукции (например, «мраморное мясо»), должна соответствовать требованиям технического регламента;
- не допускается маркировка мясной продукции